Kalifornské sushi

24. září 2009 v 3:53 | Proxima |  Bento


Potřebujete:
Uvařenou rýži (z předchozího večera)
rýžový ocet
cukr
surimi tyčinky
avokádo
majonézu
wasabi pastu
řasy nori
rolovací podložka (ale přežijete i bez ní, i když těžko)
(nakládaný zázvor)

Čas:
bez vaření rýže:
10-20 minut (podle toho, jak jste šikovní *wink*)

Obtížnost:
**

Postup:
Ano, jsem barbar, ale časově nejméně náročné je uvařit si rýži tak na dva až tři dny dopředu a skladovat ji v ledničce. Na sushi je podle mě lepší spíš čerstvější.
Postup na vaření rýže je na netu asi v několika různých milionech vydání, Proximin sestává z proplachování, dokud voda není čirá, vaření v malém množství vody a občasném míchání, aby se nepřichytila, dokud není měkká a lepkavá, ale ne rozvařená (přesně to, co se mi u tohohle konkrétního receptu nepovedlo XD), slití do sítka a nechání pořádně odkapat.


Na rolovací podložku položte jeden plátek lisovaných řas, na ně naneste rovnoměrnou, ne moc silnou vrstvu rýže (moje možná byla moc tenká), ale nedávajte ji úplně do okrajů. Cca do jedné třetiny polořte proužky surimi tyčinek a avokáda jak vidíte na obrázku, potřete majonézou nebo tatarkou, na tom moc nesejde, a wasabi.
Začněte rolovat... těžko se to vysvětluje, ale přijdete na to intuitivně. Aby k sobě řasy líp přilnuly, není od věci lehce navlhčit okraj, směrem k němuž rolujete.
Přitlačte a vybalte z podložky. Nakrájejte na válečky velmi, velmi ostrým nožem bez zoubků. Nemáte? My taky ne, takže vezměte ostrý s malými zoubky a přidejte se do klubu barbarů.
Voila:
V krabičce je lhece přetvarované (dohranata), aby se vešlo. Ve větší části je sushi a ťupka wasabi, v menší nakrájené avokádo, surimi tyčinky a zázvor.

Příště:
27.9.2009
Zákěřně skříňky - co s nimi?
 


Komentáře

1 Pet Pet | Web | 24. září 2009 v 12:44 | Reagovat

Teda, Ty mi děláš chutě (*_*) jestli na to někdy někde seženu ingredience (nebo budu experimentovat XDDD), tak to zkusím!

2 Asinx Asinx | Web | 24. září 2009 v 16:24 | Reagovat

dělalo se ti to dobře s těma krásnejma nehtama? :D jinak to vypadá moc dobře to sushi, asi se na něj od tebe někdy necham pozvat ;D

3 Proxima Proxima | 24. září 2009 v 17:06 | Reagovat

[2]: To je od tebe tááák laskavé... no dobře, dostaneš ho jako odměnu za fotografování XD.

4 Arsena Arsena | Web | 25. září 2009 v 11:36 | Reagovat

To mi připomíná, že už jsem ho hodně dlouho nepáchala... >:)

5 Rafi Rafi | Web | 25. září 2009 v 14:38 | Reagovat

Vypadá to úžasně!! Ale já bohužel spálím i vodu na čaj... XDD

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama